Notre Concept
Le handroll à la source : des rouleaux préparés minute à manger à la main, servis avec des vins vivants et des bières artisanales.
La Carte
Formule Midi Entrée • Plat • Dessert 18 €
Combos Handrolls
3 Pièces 16 €
Saumon · Thon · Avocat
4 Pièces 21 €
Saumon · Thon · Maigre · Avocat
5 Pièces 27 €
Saumon · Thon · Maigre · Avocat · Saint-Jacques
Handrolls Signature
- Bœuf / Truffe / Ciboulette 9 €
- Maigre / Œufs Tobikko / Avocat 9 €
- Saumon / Mayo-Tobikko / Oignons Crispy 9 €
- Avocat / Mayo-Truffe / Tempura Flakes 8 €
Nigiris 2 Pièces
- Saumon Aburi 10 €
- Thon, Mayo Spicy 10 €
- Maigre, Yuzu Kosho, Ciboulette 11 €
- Bœuf, Sel Fumé, Cébette 11 €
À Partager
- Sashimi Maigre / Confiture de Figue-Miso / Ponzu-Yuzu / Ciboulette / Sel au Matcha 19 €
- Saumon Grillé à la Flamme / Miso-Fruit de la Passion / Avocat 19 €
- Tataki de Bœuf Grillé au Grill / Truffe Noir / Ail Frit / Cébette / Beurre Noisette Soja 24 €
- Saint-Jacques Grillées au Grill / Beurre Blanc au Yuzu / Œufs Tobikko / Brocolis 22 €
- Tataki de Thon Grillé au Grill / Sauce Sésame / Cébette / Gel de Cerises 21 €
- Udon / Sauce Tahin-Coco / Petits Pois / Épinards / Tempura Champignon 16 €
Accompagnements
- Soupe Miso Nature / Spicy 5 €
- Hiyashi Wakamé 6 €
- Udon Noodles 4 €
- Edamame Nature / Spicy 5,5 €
Desserts
- Mochis Glacés 3 Pièces 10 €
- Rhubarbe / Crème Crue au Matcha / Crumble de Chocolat-Miso 7 €
Boissons
- Bières Craft
Sélection rotative de micro-brasseries locales et internationales (IPA, Sour, Stout).
- Vins Vivants
Sélection pointue de vins naturels au verre ou à la bouteille. Demandez notre ardoise du moment.
Infos Pratiques
Horaires
- Midi Jeu – Sam 12h – 14h
- Soir Mar – Sam 17h – 22h
